Trabajando en el objetivo de la internacionalización del sector porcícola colombiano, por primera vez Porkcolombia participó en la feria más grande de comida y hostelería de Asía, Hofex 2019.

Este importante escenario permitió que el gremio que representa a los porcicultores realizara la primera exportación de muestra comercial de cerdo a Hong Kong. Tras varios días de procesos logísticos de exportación, 300 kilos entre patas y orejas llegaron al gigante asiático con el objetivo de dar a conocer los sabores del cerdo colombiano.

“Esta aproximación nos permitió aprender mucho más de la logística e identificar el potencial exportador que tiene nuestro sector cuando se culmine el proceso de admisibilidad por parte de las autoridades”, señaló Corina Zambrano, vicepresidenta ejecutiva de la Asociación.

Para la industria porcícola, entrar a competir en el ámbito mundial es un gran reto en el que se debe continuar trabajando. Para Porkcolombia es claro que exportar significa aprovechar las oportunidades que el mercado externo genera por el diferencial de precios tan marcado en partes que no son de preferencia en el país. Este es el caso de las cabezas, vísceras y huesos, que, en el mercado asiático, especialmente en China, tienen una fuerte demanda a un precio competitivo.

“Debemos seguir trabajando para lograr la admisibilidad que nos permita en el futuro aprovechar una coyuntura como la que se presenta actualmente en el continente asiático”, insistió Zambrano.